엄마의 여행, 고두심이 좋아서 고양 편의 ‘통오리밀쌈’ 식당이 화제입니다.
프로그램 진행자 고두심님과 함께 게스트로는 양동근님께서 함께 출연하신 23년 7월 4일 방송에 관한 정보입니다.
고양시에 있는 통오리밀쌈 식당은 과연 어디일까요?
고두심이 좋아서 고양 – 통오리밀쌈 식당은 어디?
- 식당 이름: 너른마당
- 식당 주소: 경기도 고양시 덕양구 서삼릉길 233-4
- 영업 시간: 매일 11:00 ~ 21:00
- 브레이크 타임: 15:30 ~ 16:30
- 식당 번호: 0507-1364-6655
너른마당 메뉴 및 가격
- 통오리밀쌈 68,000 원
- 닭볶음 75,000 원
- 닭백숙 68,000 원
- 접시만두 20,000 원
- 녹두지짐 18,000 원
- 우리밀 칼국수 13,000 원
- 추가 밀쌈 3,000 원
고두심이 좋아서 고양 편에 나오는 너른마당에서 쓰는 닭 재료는 모두 국내산이고, 김치 역시 국내산 배추를 사용하고 있다고 합니다.
대표 메뉴인 통오리밀쌈은 가격대가 비싼 것처럼 느껴지지만, 2~3인이 함께 먹을 수 있는 메뉴입니다.
4인 기준으로 통오리밀쌈과 우리밀 칼국수 2가지만 시켜도 배부르게 드실 수 있습니다.
고두심이 좋아서 고양 – 너른마당 맛비결
<5시간 참나무 훈연>
고두심이 좋아서 62회를 보시면 너른마당 사장님께서 직접 장작을 패는 모습이 나옵니다. 향이 좋은 참나무를 이용해서 무려 5시간 훈연을 통해 통오리밀쌈이 만들어집니다. 통오리밀쌈은 1980년대부터 3대가 이어오고 있는 식당의 대표 메뉴인 만큼 사장님께서 많은 시간을 쓰시는 메뉴입니다. 이렇게 한 요리에 시간을 많이 쏟는 만큼 통오리밀쌈은 오랜 시간 많은 사람들한테 사랑을 받고 있는 메뉴입니다.
나무 고르는 것과 훈연 시간 조절에 사장님께서 신경을 많이 쓰신다고 합니다.
<오리와 함께 먹는 밀전병>
고두심이 좋아서 고양 편에 나오는 너른마당의 훈제오리는 얇게 부쳐낸 밀전병에 싸먹는 것이 특징입니다. 밀전병 위에 훈연된 오리 고기와 파, 무, 양파와 같은 각종 채소에 곁들여 먹으면 식감이 더욱 좋아집니다.
너른식당 방송 출연 이력
너른식당은 오랜 시간 고양시 맛집으로 자리를 잡아오면서 이번 고두심이 좋아서 62회 뿐만 아니라 그 전에 방송에 나온 이력이 있습니다.
- 2016년 7월 14일: 생방송오늘저녁 403회
- 2019년 4월 29일: 생방송투데이 2317회
- 2020년 5월 26일: 2TV 생생정보 1075회
- 2021년 5월 13일: 생방송오늘저녁 1557회